爱心蛋糕 & 焦糖脆皮小蛋糕 - 0330

久违的蛋糕.. 在很小的时候就已经学会了烘牛油蛋糕。 上一次烘培蛋糕都不知要追溯到哪年哪月了.. 感谢啊鼻让我重拾这番乐趣.. 再一次搭上烘培之路。

在和啊鼻聊天之时，得知原来啊鼻也喜欢牛油蛋糕.. 这可正中下怀了.. 过程就不多加以解释了.. 直接去照片吧..

由于太久没有烘蛋糕了，所以也预料之中的大失水准。 蛋糕中间其实还不是很熟.. 呵呵 但是谢谢啊鼻.. 啊鼻竟然几乎把整个蛋糕都吃完.. 真给面子了 :)

劳动节

一个人懒洋洋的家里无所事事.. 结果手痒又玩烘培了.. 下午的天气实在太热了.. 懒惰出门买材料.. 结果赖到下午才去买材料.. 这次烘培的是焦糖脆皮小蛋糕.. 呵呵.. 基本上就是牛油蛋糕，不过上面就多了焦糖，而且用料也和我知道的有所分别..

比起爱心蛋糕.. 这次材料多了发粉、奶粉、牛奶、砂糖也换成了粉糖、蛋也变成了只有蛋白。 爱心蛋糕其实漏掉了很多步骤.. 比如筛粉.. 预热烘炉.. 但这一次学会了.. 所以都小心翼翼地把每一个步骤都完成..

把所有的粉都筛好后，就开始搅拌，直到它们融合位置.. 再加入牛奶、最后才加上蛋白.. 又一轮的搅拌.. 

都搅拌均匀后，就把搅拌的东东倒进准备好的小蛋糕纸杯.. 由于分量不多，这次只能做出九个.. 而且是第一次烘培，不好吃的话就浪费很多材料了，所以还是牛刀小试就好 :)

再来就是把黄糖撒在蛋糕上面再放进烘炉..

160度 烘35分钟.. 其实教学是说25分钟，可能是烘炉久了.. 也可能其他原因? 反正就是要比教学烘得要久一些..

成品出来啦！味道其实还蛮香的.. 啊鼻会想吃吗? 呵呵呵.. 大肥做给妳吃的呢..

每一个步骤.. 都在想着啊鼻..
在大肥做蛋糕的时候.. 啊鼻有想起大肥吗?